ホワイトバランスについて

RAW Fine TuningメニューのSettingはAppleしか選択できません。
設定を変えると、Customがメニューに表示されますが、それを保存すると
以後CameraDefaultとして設定を読み出せます。

KUROKI様
レスありがとうございます。色温度についてはどうでしょうか？昨日カメラ側(EOS 1Ds Mk-II)のホワイトバランスを5000Kにして撮影し、それをApatureとCS2で開いたところどちらも5000Kになっておらず、Apatureの方が大きくずれていました。CS2も数値が違うので、何かの設定ミスかとも思うのですが。
もう一度テストしてみますが、何かお気付きの点がありましたらご教授願えると幸いです。
アップルのサポートに電話しても「わからない」の一点張りで、fine Tuningメニューの件も「選べないならそういう仕様」と言うだけでした。KUROKI様のような返答なら納得するのですが、「選べないなら云々」という返答はいかがなものかと。
いずれにせよ一つ解決できたので助かりました。ありがとうございました。

うーん。僕も素人なんであんまり期待に添えないですが。
PhotoShop Elements4.0でD200のRAW画像を開いて見ると、
確かに色温度が同じでもApertureの表示がずいぶん違いますね。
色相がずれているって感じです。撮影した時の印象はApertureの
方が近いかな。（というか思い込み？）
結局、画面上の見た目で、ちょこちょこ調整して満足していますね。
お役に立てずごめんなさい。

Canonに聞いたところ手動設定以外のホワイトバランス情報はEXIFデータに記録されないそうで、従って、各メーカー独自の解析で色温度を吸い出しているようです。手動設定するとデータが残るということだったのでテストしてみましたが、やはりCS2にもApatureにも反映されませんでした。
NIkONは手動設定した場合、どうなんでしょうか？
Canonの現像ソフトであるDPPとApatureは近い色味ですが、CS2はもっとクリアーな色合いでした。こうなるともう好みですが、やはり使い勝手はApatureがダントツ（痒いところに手が届いている？）なので使い続けることになりそうです。
ちなみにRAW Fine TuningメニューのSettingは設定を変えても保存できませんでした。

>NIkONは手動設定した場合、どうなんでしょうか？
NIKON D200です。
色空間sRGB、マニュアルホワイトバランスで撮影した結果、
Apertureで開くと、カメラ設定7100KはTemp:6202K, Tint:-21、同3000KはTemp:2947K, Tint:-6となりました。
NIKON Capture 4(NC4)で開いた場合はカメラ設定通りの色温度を表示します。
画面上での色合いは若干異なっています。
プリセットホワイトバランスで撮影した結果の比較ではApertureの色表現の方が現実に近いように感じました(プロ仕様のカラーマッチングをしているわけではないのであしからず)。
Adobe Photoshop CSは持ってないので比較できません。

Hit-C様
コメントありがとうございました。
やはり同メーカーの場合はちゃんと色温度が合うのですね。参考になりました。