ヘッドフォンジャックから音声録音できますか?

ヘッドフォンジャックは出力ですので、マイクをつないでも、音が出るだけで、入力はできません。iTalk等の製品を買ってください。

(Belkin の) Voice Recorder ではヘッドホンジャックを通じて音声データをインプットしているので、入力できない訳では無いです。
裏技としてはあるにはあります。

あの製品はスピ−カ−がついているので、ヘッドフォンジャックはその時の出力のためだと思いますが。入力を行っているのはチップ部分だと思うけど…

だってぇ〜入力できるんだもん(^^;)
チップ部はボイスレコーダの認識だけにつかわれてる様ですよ。多分。
そんなに言うなら、書きますよ、裏技。
・ボイスレコーダで録音画面にする。
・選択ボタンを2回叩く（つまり一時停止）
・マイクをとって、サウンドをインプット。
・すると録音できてたりする。
（ゲームボーイアドバンスなんかはバッチリでした。）
iPodやB.R.壊れても知りませんけどね。ホントに。

＞もうご存じかもしれませんが、今のiPodには隠し機能として録音機能をもっています。
方法は、リセット（MENU+再生/一時停止）し、画面の表示が消えたらスクロールホイール以外の残りの3つのボタンを、押し続けると反転したアップルマークが出ます。
これはメンテナンスモードなのですが、ここにある『RECORD』を選ぶと録音開始です。約10秒くらいできます。
入力はヘッドフォンからです。
聞く場合は『PLAY BACK』を選択すると聞けます。
自分なりに調べてどうやら出来るようだけど、不完全で10秒しか録音できないし、通常モードに戻すと消えるみたいですね。
失礼しましたm(_ _)m

リンク先書くの忘れてました。たびたびm(_ _)m
http://www.dejimah.com/goyou/archives/001913.html

2.0.x の話では？
ファームウエア2.1ではマイクの正式サポートで使えない？
私の iPod では RECORD の所に（多分）「AUDIO」が表示されています。（ズゴズゴサウンドが流れる）

ありがとうございます。
できないわけではない、ということですね。