mailの時刻がおかしい。

外しているかもしれませんが、受信日時はReceived:ヘッダから拾っているように見えます。(ローカルに受信した日時でなく、サーバが受信した日時。)Received:ヘッダ中の日時と一致していませんでしょうか?

メールサーバがメールを受信したのがその時刻だからでは？
Mail.appが表示する受信時刻は、Mail.appが受信した時刻ではなく
メールサーバが受信した時刻です。
Mail.appでのメールのチェックはどの程度の頻度で行っていますか？
以前のチェックから１日以上経っていたりしませんか？
その間に届いたメールが１日前である可能性は十分あります。
あるいは、メールサーバの時計が狂っている可能性もあります。
ーーー
それとも相手が「出したぞ」と言う時刻よりも１日前だったり数時間前
だったりするのでしょうか？
ーーー
考え方としては、朝会社（メールサーバ）に届いた郵便物を事務のお姉さん
（Mail.app）が各自の机（Inbox）に振り分ける。と言う様な感じでしょうか。
事務のお姉さんが忙しくて時間が取れなければ昼になる可能性もありますし、
それをやるお姉さんがたまたま風邪で休んじゃって次の日になっちゃうかも
しれないし。お姉さんに任せっきりで、誰もそれを代わりにやろうとしない
（あるいはそう言う仕事がある事すら知らない）と言う事もあるでしょう。

メール受信の頻度は５分ごとぐらいです。
試しに自分で自分のところに送って、すぐ受信してみても
おかしいです。
問題がありそうなところを見つけました。
メッセージのヘッダの部分に
2003.1.6 01:44:00 US/Pacific
って書いてありました。
米国時間？
プロバイダはAsahi-Netです。
もし米国時間なら、なぜ米国時間になるんでしょう。

> US/Pacific
これはご自身で試されたメールですか? もしそうなら、お使いのMacのタイムゾーンが正しく設定されていないのかもしれません。# それともサーバでしょうかね?
> なぜ米国時間になる
インストール時に主な利用言語を英語にするとUS/Pacificになります。日本語は(やったことがなく)わかりませんですが。

ありがとうございます。
あの後すぐ気付きました。
自分では設定したつもりが、タイムゾーンがくるっていました。
その後は正常です。

私も送信時間からマイナス1６時間の受信時間で表示されます。
どこをどうすれば合わせるのか教えてて頂けませんでしょうか。
Mailの送信不良に四苦八苦してやっと治ったと思ったら、今度は受信時間が送信時間の1６時間も前の時間で表示する様になり、ここを見つけました。
パソコンの知識が有りませんのでよろしくおねがいします。

メニューバーの林檎マークから「システム環境設定＞日付と時刻＞時間帯」と辿ったところの設定を「日本」にすれば治ります。

もださん
アドバイスあり難うございます。
指示どうりにした所１２時間詰まりましたが、まだ４時間前の表示差が何遍やっても詰まりません。　他によけいな操作をしてしまったのでしょうか。
面倒でとは存じますが、ご指導お願いします．

日本にお住まいですよね?
お使いのパソコンの時間は、日本時間で正しく設定されていますね?
手っ取り早い解決をお望みならメールのヘッダ情報を示してください。
メールを選択して表示メニューから「全ヘッダ表示」を選択すれば表示されますので、その中から「Date:」の部分と「Received:」の部分を抜き出してください。「Received:」のメールアドレス部分は伏せても構いません。時間の部分が見たいので。
もしかしたら相手のメールソフトの設定がおかしいのかもしれませんので。

もださん
アドバイス有り難うございます。
ご指示のとうりやってみましたが、やはり1６時間の差は変りません。
このメッセージの前に少し時間が詰まった様に書きましたが、私の勘違いでしたので削除して書き直しました。
どこかの設定を変えてしまったのでしょうか。
面倒とは存じますが、よろしくお願いします．

もださん
度々すみません。　
私は東北の老人？です．又受信時間は自分に送受して見ております。
ご指示の　Mail＞表示＞全ヘッダ　をクリックしても何も表示されません。
どうしたらあみられますか？

このぶぶんでしょうか。
Subject: test
X-Apparently-To: m_dera1@ybb.ne.jp via web1310.mail.yahoo.co.jp; 03 Jun 2003 17:21:50 +0900 (JST)
Received: from dns11.mail.yahoo.co.jp (210.81.151.144) by ybbmta23.mail.yahoo.co.jp with SMTP; 03 Jun 2003 17:21:50 +0900 (JST)
Received: from unknown (HELO ybb.ne.jp) (219.57.192.9 with poptime) by dns11.mail.yahoo.co.jp with SMTP; 3 Jun 2003 08:21:50 -0000
Mime-Version: 1.0 (Apple Message framework v552)
Content-Type: text/plain
Content-Transfer-Encoding: 7bit
Message-Id: <6C753687-959C-11D7-ABAE-00039387AFE4@ybb.ne.jp>
X-Mailer: Apple Mail (2.552)

もださん　　この部分でしょうか。
Subject: test
X-Apparently-To: m_dera1@ybb.ne.jp via web1310.mail.yahoo.co.jp; 03 Jun 2003 17:21:50 +0900 (JST)
Received: from dns11.mail.yahoo.co.jp (210.81.151.144) by ybbmta23.mail.yahoo.co.jp with SMTP; 03 Jun 2003 17:21:50 +0900 (JST)
Received: from unknown (HELO ybb.ne.jp) (219.57.192.9 with poptime) by dns11.mail.yahoo.co.jp with SMTP; 3 Jun 2003 08:21:50 -0000
Mime-Version: 1.0 (Apple Message framework v552)
Content-Type: text/plain
Content-Transfer-Encoding: 7bit
Message-Id: <6C753687-959C-11D7-ABAE-00039387AFE4@ybb.ne.jp>
X-Mailer: Apple Mail (2.552)

「Date:」はありませんか？

遅くなりすみません。
これですね
Date: 2003.6.3 17:21:49 Asia/Tokyo