osx上で.exeの解凍ってできますか？

「Virtual PC for Mac」 はWindows XPや2000等をMac上で使用出来るようにする為のソフトで「Virtual PC for Mac」のみでは使用出来ません。
つまり、Windows XP等も一緒にインストールされていなければWindows専用のソフトは使用出来ませんし、Windows用のInternetExplorerを解凍しても意味がありません。

今の状況をたとえて言うならば、DOS/V マシンは買ったものの、OS は
DOS しか入っていない(Windows 未インストール)ということです。
DOS レベルで.exe ファイルの解凍はできるかもしれませんが、
IE はWindows OS 環境でしか動作しません。
つまるところWindows パッケージを買う以外の選択はないように思います。
Windows OS のOEM 版が買えるかどうかとかは、MS に相談できるならした方が
いいと思います。

Virtual PCがWindows OSをインストールしなくてはいけないというのはみなさんがおっしゃっている通りです。
で、そのWindows OSは普通に売っているもので大丈夫ですが、最初からXPなどがバンドルされているものはインストールが簡単ですが、今回のように最初からＯＳごとインストールする場合は結構時間がかかるので注意してくださいね。
ちなみにVirtual PC（現在の最新バージョンでのこと）でのWindows OSの動作は、2000が一番速く、続いて98。
XPは使い物になりませんね（でもうちXP（笑））。

VPC6.1.1にWindows 2000を入れています。
これまでの回答通り、VPCだけのインスト−ルはいわば土俵を作っただけで、OSをインスト−ルして初めて相撲がとれるということでしょうか。
で、PowerMacG1さんが述べておられるように、インスト−ルするOSのバ−ジョンには注意なさって下さい。
もっともいざとなれば複数のOSをインスト−ルできないわけではありませんが.....。

いろいろご回答いただきありがとうございました。とりあえずまずはOSをインストールしなくてはいけないんですね。ソフトなどの.exeファイルはそのwindows上で自己解凍すれば良いのでしょうね。考え方としてOSの中にOSが入るような気がして、かなり混乱してしまいました（笑）また何かありましたよろしくお願いいたします。

＞ソフトなどの.exeファイルはそのwindows上で自己解凍すれば良いのでしょうね。
ちなみに、LHAやZIPの自己解凍形式の.exeファイルなら、.exeの実行環境を
用意しなくてもlhaやunzipコマンドなどで展開可能です。

ウイルス対策はきちんと・・・。
ｍａｃと違ってしっかり対策しておかないと、即感染しますので。