余計なおせっかい（勝手な文字コード変換）

Mail を愛用していますが，そのMailから発したメールが「文字化けしている」と出した相手から叱られることがしばしばあります。原因は，Mail が余計なおせっかいです。おせっかいをするなら，Mail でないメールソフトを使っている人にも通用する「まっとうな」ものにしてください！
例１
誰かが「JIS漢字」にない外字を使ったメールを私にくれ，それに返事を出したとします。すると，Mail は，「JIS漢字」でない文字だから，というので，Unicode での該当する文字に置き換え UTF8 でエンコードして送り出します。（こまったことに，受け取り手が使っているメールソフトが UTF8 に対応していないことが多く，相手のとっては「文字化け」がおきます。）
例2
8859の文字を使っている英文テキストと，日本語のテキストが混在したメールを送ると，なぜだか charset を 「GB2312」だと定めて quoted-printable にエンコードしてしまいます。この扱いは「Mailの常識，世界の非常識」ですから，受け取った人から「文字化けして読めない」とお叱りを受けることになります。試しに皆さんもつぎの１文をメール本体に書いて誰か Mail でないメールソフトを使っている人におくってごらんになれば，その「非常識」を味わうことができます。
こんな数式 x ≦ y があるだけで文字化けします。