ファイルのタイトルや作成者の変更について

GarageBand の環境設定の個人情報は、iTunes に送信したときなどに使われます。送信する際に、確認のダイアログが出るので、その段階で修正することができます。このときの曲名は、プロジェクトのファイル名になります。違う曲名にしたければ、Finder でプロジェクトのファイル名を変えてください（Macが初めてで、この操作ができないってことなら、ヘルプでも見てください）。

iTunesに送信後、iTunesで上記の情報は書き換え可能です。

要するに、GarageBandで作業しているうちは、これらのことは気にしなくて良いです。