はじめまして。首記の件検証してみた結果、私の環境下では上手く行きましたので報告したいと思います。
初めにサーバ管理にてバーチャルホストを有効にします。
・「サーバ管理」の「サーバ」リストでコンピュータを選択し、次に「メール」を選択します。
・「設定」をクリックします。
・「詳細」タブを選びます。 「ホスト」を選択します。
・ バーチャルホストを 追加します。
ミニさまの例に則ると「○○○.com」と「×××.com」を上段=「ローカルホストのエイリアス」に追加します。
※良く解らないのですがなぜか下段の「ローカルで運用されている仮想ドメイン」に追加しても同じでした。
・「サーバのドメインをローカルホストの・・・」にチェックを入れます。
※下段に追加した場合には「仮想ホストを有効にする」にチェックを入れます。
・「保存」をクリックします。
つぎに「ユーザをバーチャルホストに関連付け」をします。
・「ワークグループマネージャ」で対象となるアカウント、この例の場合は「info」さんをクリックし「基本」をクリックします。
・「ユーザ名」フィールドの最後のエントリーの下をダブルクリック します。
・「info@○○○.com」を入力します。
・ さらに下をダブルクリックして今度は「info@×××.com」を入力します。
・「保存」をクリックします。
ここで今は「info@○○○.com」と「info@×××.com」を入力しましたが例えばデフォルトドメインが「○○○.com」の場合には「ユーザ名」フィールドの一行目に「info」、二行目に「info@×××.com」を追加します。(「アカウント/基本」において「名前」の欄に「info」と記述してある場合「ユーザ名」フィールドの一行目にはデフォルトで「info」が入っていると思います。その場合には追加するのは「info@×××.com」のみとなります)
これで私の場合には「info@○○○.com」と「info@×××.com」両方のメールを受信送信出来るようになりました。
ただし、この場合クライアントマシンのメーラーで「info@○○○.com」と「info@×××.com」の二つのアカウントを設定しても受信メールがそのどちらにも配信されてしまう(全く同じメールが二つのアカウントで受信)と言う欠点があります。これは仕様ですのでしょうがないみたいですね。
これを回避するにはPostfixを操作する方法があるようです。この場合それぞれのアカウントでメールを受け取る事が可能になるのですがコマンドラインでの設定とまりますので、人によっては敷居が高いと思われます。
取り敢えずこれで動くようになりましたがどこかおかしな所がありましたら諸先輩方、ご指導、ご助言宜しくお願いいたします。
以下、参考資料です。
http://manuals.info.apple.com/ja_JP/Mail_Service_Admin_v10.5.pdf