フル画面で時計を見たい

マウスカーソルを画面の上辺まで移動させるとメニューバーが出てくるので、時計を表示させる設定にしておけばフルスクリーン状態でも見られると思いますが、そういうことではないのでしょうか？

フルスクリーンにしているアプリケーションが、フルスクリーン時に時刻表示をできない場合は、方法が内のでは無いかと思われます。

少なくとも、3rdパーティーのソフトは、他のアプリのフルスクリーンモードに割り込んで表示することはできないと思いますので、Apple自身がOS機能として実現しない限り無理だと思います。

アップル - Mac OS X - フィードバック

に要望されてはいかがでしょうか。

Geektool　でできますよ。

0.25秒ぐらいずれますがそれをきにしないのであれば。

こんな感じにしたいのですか?

ちなみにフルスクリーンになってるアプリはPagesです。