iWebに代わるHP作成ツールは

Mac用ですと

ラピッドウィーバー

Freeway5 Express

TSUMIKI（商業用ユーザ向き？）

BiND

DreamWeaver（これ買っとけば問題が無いけど本格的すぎるのでiWebからの移行は大変かも）

辺りだと思いますが、どれもiWebのようなお手軽さを求めると厳しいかもしれません。それぞれお試し期間がありますので試用してみるといいでしょう。

実は私もどれに移行しようか迷走中です。

またiWebはアプリ自体の更新、開発、サポートが止まることはあっても現状のハード、OSを使用する限り使えなくなることはないと思います。どうしてもiWebの使い勝手に勝る物が無いとユーザが感じた時には、現行機種をiWeb専用で使うという選択肢も無いわけではありません。（ちょっと消極的ですし、以前の私の書き込みとは矛盾しますね）

今後確実に使えなくなるのはMobileMeへのホームページの公開です。

Mozilla(Gecko)系の無料のアプリなら、

BlueGriffon

KompoZer

SeaMonkey

BlueGriffonは最新のHTML 5にも対応していますが、まだ不安定です。

KompoZerのほうが使い易いかも。

昔のMozilla SuiteのComposerを使った事があるなら、SeaMonkeyも同じような使い勝手です。

Lionでも使えるようなので、しばらくiWebを使わせていただきます。

その間にこれに替わるものが出てくる事を期待します。

かなりお手軽に使えるので私は手放せない状況です。

残念ですが、基本英語版ですので、私には使い切れないと思い、断念します。

３つとも、日本語対応していますので、日本語環境で使えますよ。

Kompozer はとてもバグが多くて使い物になりません。