文字入力でのキーの配置が左右に分かれてしまいました

かなでも英数字でも携帯キー配列でも真ん中がぱっくりあいた状態でイラストマークのときだけつながっています。

iOS 5でiPadに導入された分割キーボードという機能らしいです。詳しくはマニュアルを読んでください。

参考：http://manuals.info.apple.com/ja_JP/ipad_user_guide_j.pdf

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関連情報：テンキーフリック入力が出来るんじゃ…: Apple サポートコミュニティ

入力モードが「English」のときに左右にわかれたキーボードを真ん中に寄せるようにピンチイン(？)すると元の分割していないソフトウェアキーボードに戻るようですね。