失礼致します。 iPadのユーザーガイドの24ページに、
『 使用している App や言語によっては、スペルミスが自動的に訂正されたり、入力を予測してくれたりします。候補 を受け入れるには、スペースまたは句読点を入力するか、Return キーをタップします。候補を拒否するには、「x」 をタップします。同じ候補を数回拒否すると、その候補が表示されなくなります。赤い下線の付いた単語が表示さ れた場合は、その単語をタップすると修正候補が表示されます。入力したい単語が表示されない場合は、その単語 を入力し直します。 』
とあり、英語版にも、
『 “Depending on the app and language you’re using, iPad may correct misspellings and anticipate what you’re typing. Accept a suggestion by entering a space or punctuation, or by tapping return. To reject a suggestion, tap the “x.” If you reject the same suggestion a few times, iPad stops suggesting it. If you see a word underlined in red, tap it to see suggested corrections. If the word you want doesn’t appear, type the correction.” 』
となっています。 なので、xキーを使うのが良さそうです。 あるいは、スペルチェック機能をオフにすると使い勝手が変わってくるかもしれません。 如何でしょう?