撮影日時が変わってしまったiPhoto内の画像を戻したい。

1. 問題のある写真を選択する。
2. メニューの　写真＞日時を調整 を選択する。
3. 写真の日時を調整する。オリジナルの撮影時を変更していなければダイアログ内の「オリジナル」に撮影日時が表示されているはず。オリジナルを変更していた場合は記憶を頼りに撮影日時を思い出し変更する。

これで撮影日時を変更出来ます。

一括で変更したのであれば（例えば全ての写真の撮影日時に24時間を足すとか）一括で元に戻す事もできますが、そうでない場合、一枚ずつもとに戻すしか方法はないかも。

何かやらかした記憶が無い場合、本当に撮影日時が変更になっているかどうか今一度確認してみてください。