kurikuri54 さん
10.9.3 の環境で試してみましたが、現象を再現できませんでした(2枚のPDFを結合後も日本語の検索ができました)。そこで、
OCR化したファイルの末尾に新たに読み込んだOCRファイルを結合して,一つのファイルとして保存していく
この方法を具体的に教えていただけませんか。私が実験したのは次のような方法です。
1. 英語、日本語の混じった原稿を2枚用意します(手書きとはいかないので、パソコン内にあるファイルをプリントアウトしました)。
2. ScanSnap で別々にスキャンし(Test1、Test2 という名前にしました)、それぞれ適当な日本語が検索できるのを確認
3. Test1 をプレビューで開き、左側のサムネイルの欄に Test2 をドラッグ。これで2枚のPDFが1つのウインドウに表示されます。この時点でも検索可能であることを確認。
4. ファイル>プリントと選択してプリントダイアログで「PDFとして保存」を選択。Test1_2 という名前にして保存しました。
5. Test1_2 をプレビューで開き、日本語の語句を検索しましたが、正常に検索できました。
ご紹介のリンク先の現象も、私の環境では再現できませんでした。マーカーでハイライトしたり、メモを付けたりして保存したあとでも、日本語の検索に問題はありませんでした。「ネットで調べても情報が見つからない」と書いておられるので、もしかしたらプレビューの問題ではなく、それぞれの環境に原因があるのかもしれません。それを確かめるには、Mac に別のユーザーアカウントを作成してそちらで現象が出るかを見るという方法が有効かと思います。