ソフトウェアをアップデートしようとした際、以前のuserのApple IDが既に入力されており変更する事が出来ない

App Storeで購入した物は、購入時点でのApple IDと関連づけられていますのであとからの変更は出来ません。以前のオーナーが購入したアプリを別のオーナーが使うのは規約に違反すると思いますよ。

当該アプリを削除した後にご自身のApple IDで再購入してください。

ご参照ください。

Apple ID に関してよくお問い合わせいただく質問

そもそもApple ID って何？ - はっぴーまっくネット

Gmailとはいえ、メールアドレスを晒した画像を貼りつけるのは問題では？

一応、管理者さんに画像を編集 or 削除するよう申請しておきましたけれど…。