Wi-Fiを切断するとダウンロードがストップする

> LANとWi-Fiが繋がっている状態ではLANが優先される

システム環境設定＞ネットワークでネットワークインターフェースのリストがあると思いますが、そのリストで上になってる方が優先されます。平生、ほとんど、WiFiで繋いでるなら、たまにEthernetで繋いでも、Ethernet がリストで下になっていて、優先はされないと思います。しかし、WiFiが切断されれば、Ethernetに切り替わります。

WiFiでダウンロードしてて、途中で切断すればダウンロードが止まるのは当たり前です。いくら、Ethernetで繋いでてても、WiFiで出来たネットワークとのデータをやり取りするポインタは切れたままです。新たにEthernetとやり取り出来る、対応するポインタが出来ない限りダウンロードは再開しません。このためには、多分、ダウンロードの停止と再開の手動操作が必要です。また、両方で繋いでてても、接続が、WiFi => Ethernet に切り替わるには少し時間も必要です（人に取っては長く感じるかもしれない）。

tたしか初期設定の状態だとEthernet とWiFi だとWiFi が優先される設定になっていたはずです。クリーンインストールした際に設定を変更した覚えがあります。