iPad でpdfファイルを送る事は出来ますか？

iOS機器では、メールで添付というのはできません。

添付したい場合には、そのpdfを読むアプリのメニュー（四角に上向き矢印のアイコンをタップすると出てくる）からメールで送るにして送ります。このときにメッセージを書きこくことも出来ますので、普通のメールと同じように使えます。メールでファイルを添付するんじゃなくて、アプリで対象のファイルを扱いながら、そのアプリからメールを立ち上げて送るというイメージです。

pdfは何で見ているのか書かれてませんが、safariからでも、iBooksからも同じように出来ます。