私も同様の問題に遭遇しました。
日本語では明確なソリューションは見つかりませんでしたが、海外のApple Discussion Boardには、いくつか対策がありました。
私は、実際にワークしましたので、情報としてシェアいたします。
FileVault stuck on "Encryption Paused"
この4ページのscafedeさん(記事内ではFedericoさん)のやり方が、Discussion Board内で最も有益で、うまくいくと言われています。
実際の作業には、バックアップを取ってから、をお勧めします。
私は、Time Machineし、主要データをディスクに保存、さらにUSBでYosemiteインストーラを作ってから行いました。
また、私は少し後悔したのは、私の場合は、実施にあまりに時間がかかったため、素直にフォーマットしてしまった方が早かったかも?と今では思います。
ですが、とても有益な方法でした。
ちなみに...海外でも@tomoさん同様に怒っている人が多数いました...
実際に返品した人、クリスマス・プレゼントに買ったら、この不運に見舞われた人...さまざまなようです。
日本には情報がなかったので、他にも書きましたが、こちらにもコピペしました。
お役に立てていれば、うれしいです。
まず初期段階。ここはDiscussion Boardで試されていて、安心してできそうな内容です。
1. ターミナルを起動して「sudo fdesetup status」を実行
これで、スタックしているかがわかります。
私は「Encryption in progress: Pending」と表示され、明らかにハマっていると判断しました。
2. ターミナルで「sudo fdesetup disable」を実行。(私はNGでした。)
実行したら暗号化が止まった、という人が、Discussion Boardにはけっこういます。
私は残念ながら「Sorry」と表示され、ダメでした。
ここでうまくキャンセルできれば「あとは暗号化を解除する」(必要なら、もう一度暗号化をオンにする)という手段に移れると思います。
ここから、Discussion Boardで評価が高く、私も実行して成功したFedericoさんのアプローチです。
おそらく、これでNGの場合、ディスクのパーティションを再度、フォーマットしなおしていただく方がよさそうです。
3. PRAMのクリア。(option+cmd+p+rで、起動音が2回鳴る)
4.そのまま、cmd+rで、リカバリー・ディスクから起動し、ディスク・ユーティリティへ
5.暗号化したディスクを選択して「ファイル」から「ロックを解除」を実施。(ロック解除用のパスワードが要求されます。)
6.選択しているパーティション・ディスクを修復
7.パーティション・ディスクのアクセス権を修復
8.ディスク全体(ボリューム)を修復(私は所要時間10分程度)
9.再起動して、「システム環境設定」の「セキュリティとプライバシー」の「FileVault」を確認(おそらく、スタックしていた暗号化が再度、進行しています)
私は、この暗号化の後に行われる「最適化」が7日もかかりました...(これが、わかっていたら素直にフォーマットしたかも、と思った理由です)
この後、暗号化、最適化が終われば、暗号化解除を選べるようになります。
その状態までいけば、Macは正常に近いパフォーマンスで動いてくれます。
お役に立てばいいのですが。