iTunes12.1.2「すべての項目が同じ種類である必要があります。」という表示

こういったものでしょうか。（これはiTunes for Mac 12.1.2.27で「情報を見る」を実行したもの）

これは去年無料配布されたU2のアルバムの例ですが、一番下の項目は実際には曲ではなく歌詞カード（実体はPDFファイル）になっています。

このようにものによっては楽曲や音声でないファイルもミュージックカテゴリに含まれることもあるようで、それらと楽曲・音声ファイルを同時に選択して情報を見るを行おうとするとこのメッセージが表示されます。

なので、全てを選択した後にそれらを除外（Macだとcommand＋クリック）してから情報を見ればすればこのメッセージは出ません。

なお、こういった項目はビットレートやサンプルレートが空になっているので、それでソートしておけば原因となっている項目も把握しやすいと思います。

同じメディアを選択しているはずなのにそのアラートがでて困っています。

何をみて種類を判断しているのか分からないので複数一括項目の編集が出来ない状況なのですがどうしたらよいものでしょうか…‥？

確認したところ「メディアの種類」を観ているようですね。
「ホームビデオ」とか「ミュージックビデオ」とかの部分です。

ついでに、一定の条件下で複数選択をするとこの「再生位置を記憶する」などのオプションが触れなくなっています。

これもどういう根拠で変更不能になるのかが分からないので困ります。

確認したところ、たとえ２つであっても「複数項目の一括編集」自体が出来なくなってる様子です。

AというビデオとBというビデオがそれぞれ違う設定になっていたらその時点でもう変更ができないようです。

なお、同じチェックがついていたら変更出来るようです

単に改悪ですね。