今ひとつ質問の趣旨が分からないのですが、WindowsのOfficeは自動でOne Driveに保存されるようになっているみたいですね。
http://windows.microsoft.com/ja-jp/windows-8/getting-started-onedrive-tutorial
の後半の方に
> OneDrive に自動的に保存する
> ほとんどの PC の場合、Microsoft Office のファイル (Word 文書、Excel ワークシートなど)、PDF、および他のドキュメントを
> 保存するときに表示される推奨場所は OneDriveです。
と記載されています。このとおり、Winでは自動で保存されているってことでしょうか?
Macに保存されているデータを見ようと思った場合は、毎回OneDriveフォルダに保存しなければいけないのでしょうか?
Macの場合は、既存のファイル類はクラウドのOne Driveに直接か、同期しているフォルダにコピーしてあげないとダメだと思います。
One Driveアプリで同期するフォルダを指定しても良いかと思いますが、扱いを間違うとファイルが消えてしまうので要注意かも。
今までは、デスクトップ上に各フォルダを作って保存していました。
これは、ただ単にローカルに保存されているだけですよね?そのフォルダを同期先(元)として指定していますか?
指定していないとすると、クラウドにアップしてあげないと他のデバイスからの閲覧は出来ないですね。
ひょっとして、One Driveアプリをインストール&起動していないとか?
https://onedrive.live.com/about/ja-jp/download/
One Driveアプリを起動しておけば、Macのローカル上のOne DriveフォルダとクラウドのOne Driveが同期されるので、ローカル上のOne Driveフォルダに保存すれば、自動でクラウドのOne Driveにファイルがアップされ、WinやiOSデバイスで閲覧できるようになると思います。
質問の趣旨にあっていませんでしたらご容赦ください。