デバイスのマークが出ないのでバックアップできません

またまた…失礼致します。

もし…左上の「♬ミュージック」の右横に「デバイス」アイコンが表示され無いということでしたら、Win-PCやMacを再起動してから、iTunesを再度立ち上げて、デバイスを接続してから…表示されるか？…またはUSBポートを変えて接続して、表示されるか？…をお試し下さい…ませ。

う〜ん⁉︎…ご質問の趣旨を取り違えていたかもしれませんので、ちょこっと…別な視点で補足コメントを致しました。

以上、ご参考まで。

ちょこっと…失礼致します。

う〜ん⁉︎…もしかして…左側のサイドメニューにデバイスが表示されずにお困りということでしょうか？

実は…バックアップをしたい場合は…iTunes画面の左上の「ミュージック」表示のヨコのデバイス・アイコンをクリックします。

こんな感じ…です。

次に画面が切り替わります！

あと…単純にサイドメニューにデバイス表示させる時は（隠れている）デバイスを「表示」させる必要があります…ね。

その場合は…薄いグレー色の「デバイス」の文字の右側の端っこあたりにマウス・ポイターを近づけると「表示」の文字アイコンが現れますので、「表示」をクリックすると…以前のようにデバイス（で同期した音楽など一覧）が表示されます！

こんな感じ…です。

以上、ご参考まで。