python2.7をアンインストールしてpython3.6をインストールしてもpython2.7として認識される

こんにちは。

python2.7をアンインストールしたいのですが、その前にbrewでpython3.6をインストールしてしまいました。

そのあと

python2.7 --version

で

Python 2.7.10

と表示されています。

pip uninstall python

をsudo -Hで実行してもエラーが返ってきます：

OSError: [Errno 1] Operation not permitted: '/var/folders/6d/8tqv0ycn5mg2x9kcxg5100x80000gn/T/pip-g2B0yQ-uninstall/System/Library/Frameworks/Python.framework/Versions/2.7/lib/python2.7/lib-dynload/Python-2.7.10-py2.7.egg-info'

python3.6に完全移行したいのですが方法をご教示お願いできないでしょうか。

よろしくお願いいたします。