Numbersのショートカットで、エクセルとの互換表みたいなものは無いのでしょうか？

失礼致します。

1）Numbers for Macのキーボートショートカット一覧はこちらですね。

　→　Numbers for Mac のキーボードショートカット

2）上記の一覧には、『直前の操作を繰り返す』というものは載っていないです。　直前の操作を取り消すや、やり直す、はあるのですが。

3）Excelの『右へコピー』は、Numbersでは、『右に自動入力』のコマンドになりそうですが、これにはデフォルトでキーボードショートカットが割り当てられていないですね。　けれども、ユーザーの側で、 アプリケーションのキーボードショートカットを作成する ことができるので、Excelと同じCtrl+Rを割り当てても良さそうです。

4）同様に、Excelと同じ機能のコマンドがNumbersにもあれば、Numbersの側でキーボードショートカットをExcelと同じになるように変更してもよさそうです。

こちらのスレッドも参考になるかもしれません。　→　Numbersでの「直前の操作繰り返し」