サファリを立ち上げると最後に見たページが立ち上がってくる

失礼致します。

「Safari」メニュー ＞「環境設定」＞「一般」タブ ＞「新規ウインドウを開く場合」の設定が「同じページ」に設定されている場合は、次回「Safari」起動時に最後に表示した Web ページが開きます。

（以下の設定の中から、「同じページ」以外のお好きな物を設定して下さい）

● お気に入り：お気に入りにした Web サイトを表示します。

● トップサイト：表示回数の最も多い Web サイトを表示します。

● ホームページ：下の「ホームページ」フィールドで設定したホームページ。

● 空のページ：ページのアドレスもコンテンツも表示されない空の Safari ウインドウ。

● 同じページ：最後に表示した Web ページ。

● “お気に入り”のタブ：お気に入りのすべてのブックマークが一連のタブとして開きます。

● タブフォルダを選択：選択したブックマークフォルダのブックマーク。

また、「システム環境設定」＞「一般」＞「アプリケーションを終了するときにウインドウを閉じる」の項目にチェックが入っていない場合、「Safari」ウインドウを閉じずに「Safari」を終了させると、次回「Safari」起動時に終了させた時の状態でウインドウが開きます。

Safariの環境設定 (メニューバーもしくは、"⌘"と","を同時に押すと出てきます) で一般の項目を確認してください。

Safariの起動時のところが最後のセッションの全ウインドウになっていないですか？

そこを新規ウインドウに変更してください。

きっとうまくいくはずです。

そういう設定になっているからでは？

OSのシステム環境設定と、safariの環境設定を調べてみては。