確認事項として、ご自身の身長・体重といった基本情報はヘルスケアアプリで共有してますよね?
>脈拍130で1時間室内ワークアウトで300kcalは、ちょっとおかしい気がします。
消費カロリーは正確には酸素消費量をきちんと計測しないといけないので、ジムのマシンが正しい表示かどうかもわかりませんが、自分の場合もほとんどのケースでジムのマシンの表示する値のほうが大きいです(1時間のウォーキング(傾斜あり、平均心拍130〜140)でジムのマシンは500kcal程度に対してWatchは300kcal程度とか)。
http://iphone-mania.jp/news-168786/
の記事によれば、Apple Watchの心拍数計測精度は比較的高い(誤差数%)ものの、消費カロリー精度は数十%程度にとどまることが報告されています(Apple Watchが取り立てて悪いわけではなく、同様な機器の殆どはカロリー計測は目安でしかない)。
現時点での技術的な限界ではないでしょうか。