>PC側の不具合なのか、apple側のバグなのか判断出来ず質問させて頂きました。
Windows 10 Pro Version 1703 環境で iTunes for Windows Version 12.7 へのアップデートができていますので、Apple 側のバグでは無いです。
>PC側の阻害要因としてはバージョン12.0のウイルスバスターが考えられますが、ウイルスバスターを一時的に無効化しても症状は変わらず・・・
ウイルスバスター クラウド Version 12.0 は、Windows 10 の Fall Creators Update( Version 1709 )へのアップデートができない障害が発生した(10月20日の自動アップデートで解消済み)ことはありましたが、それ以外では問題ありません。
>appleのホームページからダウンロードした為、過去のiTunesは消えてしまいました。
現在、iTunes はインストールされていないということですか?
<コントロールパネル>の<プログラムの追加と削除>で
・iTunes
・Apple Software Update
・Apple Mobile Device Support
・Bonjour
・Apple Application Support(32ビット)
・Apple Application Support(64ビット)
が残っていないか確認後アンインストールしてください。アンインストールできない場合は修復してからアンインストールしてください。
参考サイト:https://support.microsoft.com/ja-jp/help/4028054/windows-repair-or-remove-programs-in-windows-10
そして下記サイトの手順で再インストールされては如何でしょうか?
参考サイト:Windows 7 以降で iTunes とその関連ソフトウェアコンポーネントを削除して再インストールする - Apple サポート