iPhoneXのカメラですが、蛍光灯下で起動すると画面が波打つ現象がたまに起きます。

試した限りでは、蛍光灯（非インバーター方式）の影響が強いとでるようです。

ただ、明暗差が大きいとわかりやすいのですが、全体的に明るい場所にiPhoneを向けると気がつかないこともあるレベルです。

蛍光灯の影響が少ない場所に向けると波打ち現象は一瞬でおさまるので、像面出力上の問題のような印象を持ちました。 しかし、これが不具合だとは思えません。 しかし、同機種では試してないのでどの程度なのかわかりませんし、個人差もありますので一概には云えませんが。

多分、蛍光灯の影響が大きい場合は処理に時間がかかるのではないかと。

店頭などで前のiPhone でも起きているのを何度も見ました。なので仕様に近いです。

iPhoneのカメラでムービー（ビデオ）も取れますが、ビデオは標準で30frames/secです。波打つのは60Hzの地域ですか？それなら、30と60なので、十分ありうると思います。なので、仕様というよりは、物理現象に近いのでは？