iTunesとiBooksの同期に関して

Win10のiTunes12.7.1に接続したPadがあります。Tunesの「自分のデバイス上」内「ブック」にPC上のPDFをD&DするとPadに自動で転送されます。

ここで、Tunesの「ブック」で右Cして「項目の情報」を編集しても、Padに転送したPDFとどうやっても同期ができません。（アーティストを追記したり、ジャンルを設定したり）旧Tunesでは後から修正した情報も完全に同期ができたのですが、新しいバージョンになってからはブックの項目がなくなってしまって、転送こそできるもののファイル情報を更新することがWin上でもPad上でもできなくて不便を感じております。

何か良い手段をお持ちの方はご教示いただきたいです！！