Itunesのアプリバックアップについて

パソコンはMacを使用、iPhoneは6sを使用しています。 この度、iPhoneXを購入したので、6sのバックアップを取ってから、iPhoneXを同期させようとしました。 iTunes でバックアップを取るため、iPhone6sとMacを接続したところ、iTunes 上にアプリという項目が表示されません。そのため、アプリのバックアップが出来ない状態です。 また購入した項目では、いくつかの音楽がグレー表示です。 どのようにしたら、 iTunes上でアプリが表示(バックアップ)が出来るのでしょうか？