アクセス制限について

その制限機能ですがそもそもSafariのブラウザ以外では機能しないので、ほかのブラウザをダウロードできないようAppストアにも制限をかける必要があります。なのであまり実用的な気がしません。制限をかけつつご自身が問題ないとされるサイトに制限がかかる場合はそのサイトを個別で許可してあげるしかないです。

機能じたいが持ってる判定基準などは流動的である可能性は大いにあります。セキュリティ系の機能ではよくあります。

どこがダメかはApple の作り次第なのでどうにも手がないです。

Apple ではないですが10 年以上前にAI の研究で桃の実を、お尻に画像と判断すると言う冗談のような話がありました。