Sierraにダウングレードすることはできますか？

＜ macOS Sierra をダウンロードする方法 - Apple サポート ＞の「こちらのリンク」をクリックして、App Store の macOS Sierra サイトからダウンロード（購入履歴の無いユーザーがダウンロードできるか不明）できたならば、そのインストーラを使って 8GB USB メモリ（または SD カード）に起動可能なインストーラを作成（ macOS の起動可能なインストーラを作成する方法 - Apple サポート ）してください。そして、その起動可能なインストーラから起動して NO9 さんがおっしゃるようにクリーンインストール（ドライブが APFS だと、内蔵物理ディスクしか認識されませんのでディスクごと再フォーマット）してください。

「こちらのリンク」をクリックして、App Store の macOS Sierra サイトからダウンロード（購入履歴の無いユーザーがダウンロードできるか不明）

SierraがリリースされたときのEl Capitanもそうでしたが、条件が付いている可能性大なので、トピ主さんのお使いの環境が分からないと何とも言えないところもありますしね…。

「新規トピックを追加する前に」

できるとすれば、その際はどうしたらいいでしょうか？

クリーンインストール。

Sierraにダウングレードすることはできますか？

今までに一度でもSierraをダウンロードしたことがある（その場合は購入済からダウンロード）か、あるいは、Sierraプリインストールマシンでないと無理。