Apple Watch の海外使用について

Series 2/iPhone Xユーザですが、先週ハワイに持っていきました。何の問題もありません。

そもそも腕時計(スマホも)は身につけて世界中を飛び回る想定の道具なので、海外で使えなければ意味がありません。

ただし、Series 3でセルラー通信する前提であれば、iPhoneも含めて現地の通信会社との契約が必要(WatchはiPhoneと同一の電話番号で運用するため)になります(Watchのセルラー機能は国際ローミングでは使えない)。

https://iphone-mania.jp/news-183351/

よって、リンクしているiPhoneがSIMフリーであり、現地契約可能であることのほうが重要です。

なお、WatchはeSIMなので、SIMロックという概念は無いです(複数のセルラー契約を切り替えて利用可能)。

http://japanese.engadget.com/2017/09/21/apple-watch-series-3-lte/

Watchによる電話はセルラー通信の話と同じです。