paparin3000 さんと同じではありませんが、macOS High Sierra になって メール.app を操作していて、一時的に停止するというかフリーズ状態になってまた動き出す現象が時たま発生します。これまでそういうことが無かったので気にはなっているのですが、メール.app のバグまたは High Sierra のバグの可能性と、High Sierra 対応のウイルス対策ソフトや他のアプリケーションによる影響の可能性も考えられ、手間を考えると原因追求する気になれません。つい先日、High Sierra になって 3D CAD/CAM/CAE が起動できない原因が、ウイルス対策ソフトのリアルタイムスキャンであることをやっと突き止めたばかりで根気も尽きておりますし ... 。
おまじないみたいなものですが、とりあえず以下の実行で凌いでみては如何でしょうか?
1)セーフブート(< shift >キーで起動)して再起動。(ログイン操作必須です。)
2)Recovery HD から起動(< command >キー+< R >キーで起動)して、ディスクユーティリティで Macintosh HD に First Aid を実行し再起動。
尚、このコミュニティーで話し合われたことは Apple に伝わりませんので、アップル - フィードバックからバグとしてフィードバックしておくと、次期アップデートで安定化するかもしれません。