List-idとは何ですか？

T22Tさんが書かれたように、メーリングリストから来るメールに含まれているヘッダー項目です。すべてのメーリングリストのメールに含まれているのかどうかは判りませんが。

（例）

List-Id: Discussions regarding native iOS and OS X application developments

using Cocoa frameworks <cocoa-dev.lists.apple.com>

私はAppleのAutomatorのメーリングリストに登録しているのですが、本日受け取ったメールのヘッダー情報に、List-Idの項目がありました。　なので、おそらく、メーリングリストのIDということで間違いなさそうです。

List-Id: ⁨"Help and discussions for users developing workflows and solutions using Automator." <automator-users.lists.apple.com>⁩

メーリングリストのIDという意味かもしれないです。　メールのヘッダ情報に記載されているかもしれません。