かな漢字変換をもっとシンプルにできないですか？

解決法ではありませんが、High Sierra 10.13.2（スティッキーズ 10.1）で試してみました。（セーフモードの新規ユーザアカウント）

「いたばし」とローマ字入力するとライブ変換が機能して下記のように「板橋宿」と変換されますね。ライブ変換をオフにして変換（スペースキー）しても同様でした。

私の場合、一度「板橋」で変換すると変換学習され、次回から「板橋」で変換されますが、変換学習をリセットすると再び「板橋宿」に変換されます。

（日本語入力プログラム／追加辞書：なし）

ウチではおっしゃるような変換になりません。

今までの学習がリセットされても良いなら、変換学習のリセット（入力ソースの一番下）を試すとかはどうでしょう？

いたばしと入力すると板橋と出ます(私はライブ変換とタイプミスの修正は使ってます）。

板橋宿は板橋の次の変換候補になります。

再度リセットして、すぐmacを再起動して見るとどうでしょう？

それでも改善されない場合はセーフモードかな？

セーフモードを使って Mac の問題を切り分ける - Apple サポート

ゲストユーザーでやってみました。

なるほど

板橋宿になりますね。

ただ2度目から学習するのも同じでした。

：

解決策はフィードバック（macOS - フィードバック - Apple（日本）)とユーザ辞書を鍛えるしか無いのかも？

自分はせいぜい1000位の語彙しか使わないだろうからと、そのつどユーザ辞書に登録しています。

追記

板橋を学習できない場合は、何度か板橋を続けて変換すると学習すると思います。

質問 1. は学習させれば済む話ですし 2. は私の環境では問題を再現できません。暇なら新規ユーザアカウントか外付けドライブなどに用意したクリーンインストール環境で検証してください。

追記2

カタカナへ変換する際にショートカットキー（Ctrl+k）で実施したものを学習させない方法ですが,申し訳ないですけどこれも私の通常環境では再現できませんでした。

ちなみに、私がカタカナに変換するときはoption＋xでやっています。

蛇足

173-0001で東京都板橋区本町の住所変換はできます。

LoveSteveJobs365 による書き込み:

カタカナへ変換は、option+xというのもあるんですね。

　F7 というのもありますよ。F6が平仮名。