続）macでメッセージを国番号を含まない携帯宛に送受信したいのですが
もしかすると解決する可能性があるので投稿しておきます。
私もこちらの問題（Macの連絡先に+81が付加されてしまう）が発生していますが、改修できるかもしれない方法を見つけました。（現在確認中です）
問題のURL
https://support.apple.com/kb/PH2661?locale=ja_JP&viewlocale=ja_JP
解決できるかもの方法
MacBook Pro (13-inch, Late 2016, 2 TBT3), iOS 11.2.2, null