Keynoteでフォント変更の際、マウスオンでフォントのイメージを確認したい

失礼致します。

「フォント」のプルダウンメニューに有るフォントリストの先頭部分は６個限定で表示され、最新の選択されたフォントが反映されますので、普段使用しているフォントが６個以内なら問題有りませんが、多くのフォントを使用している場合は、使いたいフォントが表示されていないと言う事も起こり得ます。

代替案として下の画像の様に、予め「Font Book」でウインドウ左下の「＋」ボタンをクリックして「コレクション」を複数追加し、分かり易い名前を付け、１つの「コレクション」に分類したいフォントを「command」キーを押しながら複数選択（多過ぎると本末転倒になります）して、目的の「コレクション」にドラッグします。

（分類が終わったら「Font Book」を終了させます）

「Keynote」のスライド上でフォントを変更したいテキストを選択し、「command」+「T」キーで「フォントパネル」を表示させ、追加した複数の「コレクション」を切り替えて使用すれば、「フォント」のプルダウンメニューから選択するよりは、多少は楽かなと思います。

> マウスオンする事で作成中のプレゼンテーション内のフォントを変更する事は出来るのでしょうか？

現状ではできないのでは？

要望なら直接アップルにフィードバックする方が良いです。

フォントを確認するだけなら、FontBook でフォントを確認しながら、keynoteで資料を作るのではいけませんか？

フォントリストの先頭部分に表示されるフォントは資料で使われてるものが表示されます。ある程度スタイルが決まれば、使うフォントもかなり限定されて、トップの数行から選択すれば良くなると思うのですが。