SSDを購入し入れ替えたのですが、どうすれば使えるようになりますか？

> 復旧会社から送られてきた外付けハードディスクは認識される

内蔵からは全く立ち上がらないとすると、現在どういう状態なのでしょう？

認識されるというのは何に認識されるのでしょう？

基本的には、（インストーラがあれば）、インストーラを立ち上げて、ディスクユーティリティで交換してもらった内蔵ssdをフォーマット（消去）し、そこにosxをインストールすれば良いのですが。

認識されないというのが、インストーラが認識してないのであれば、ディスクユーティリティで消去してやれば認識するようになります。high sierraなら、ディスクユーティリティのウィンドウの左上のボタンをクリックすると全てのデバイスを表示がありますので、それにしてやれば内蔵ssdが表示されませんか？

インストーラがなくても、インターネット復元にすれば、Apple社のサーバからダウンロードできます。

とりあえず、外付けHDDを接続せずに、option + command + R で起動してください。

環境によっては、有線でインターネットに接続したほうが作業が捗ることもあるので、可能なら有線接続で行ってください。

インターネットリカバリモードで起動すれば、交換したSSDも認識すると思うので、ディスクユーティリティで初期化をすればインストールできるようになるはずです。

以下を読んで進めてください。

macOS をインストールする方法 - Apple サポート

わからない所があれば質問してください。

フォーマットしてOSをインストールする。

ではなくてぇ〜…。

インターネット復元で内蔵SSDを初期化＆OSをインストール。

初期化の方法は、既にリンクが貼られてるので、リンク先を参照に作業してください。

また、外付けHDDが起動する状態なら、SSDにOSをインストール直後の設定時に移行アシスタントで移行すればいいです。

コンテンツを新しい Mac に移行する方法 - Apple サポート

macOSのバージョンなどもお尋ねしてますが、お答えいただけないようですね。

> コマンドとR押して起動しても外付けハードディスクしか表示されない

command + r として起動するのは復旧ディスクですが、復旧ディスクが起動するのですか？

内蔵ssdにシステムが入ってないのなら、その復旧ディスクは外付けに入ってるということになりますが、復旧会社から提供された外付けhddには起動システムも入ってるのですか？それとも、command + rとしてもディスクからは起動できないために、インターネット復元になって、インターネットからダウンロードされた復旧ディスクで起動してるのですか？

復旧会社が内蔵ディスクを外付けにコピーしてくれたのに、交換した内蔵ssdはまっさらのままでシステムをインストールするなどしてくれなかったのですか？

何を開いても認識されないのでしょうか。

OSはどのようにインストールしようとしていますか。

そもそもマシンの年代、型番は？

つまり、リカバリーモードで起動してもディスクユーティリティが表示されないということでしょうか？

メール添付じゃここには表示されませんよ。