macOS High SierraでQuartz Composerを動かしたい

現行のMacBookProをCTOで購入したのですが、

Quartz ComposerがHigh Sierraで思うように動いてくれず困っています。

Sierraでは普通に動いてくれるので、

High Sierraをダウングレードするか、

Quartz Composerがちゃんと動くようにすることは可能でしょうか？

また。ダウングレードするの場合、メインの内蔵ハードディスクをUSBなど初期化の上、

Sierraに書き換えることは可能なのでしょうか？

こちらの内容では外付けのUSBからSierra起動まではで確認できるようですが、

内蔵ハードディスクの書き換え可能かは不明でしたので建てさせて頂きました。

High SierraからSierraへダウングレードしたい

どうぞ、よろしくお願いします。

■機種詳細

MacBookPro Touch BarとTouch ID CTO

第7世代の3.1GHzクアッドコアIntel Core i7プロセッサ（Turbo Boost使用時最大4.1GHz）

16GB 2,133MHz LPDDR3メモリ

512GB SSDストレージ

Radeon Pro 560（4GBメモリ搭載）

Thunderbolt 3ポート x 4

バックライトキーボード - 日本語（JIS）