メールメイン画面が行方不明になってしまう

メイン画面がどこかに行ってしまうというのがよくわかりませんが、メールアプリをアクティブにしても（左上のAppleマークの隣が「メール」になっている状態）ウインドウが表示されないということでしょうか。

そうだとして、電源ボタンによる強制終了を繰り返すのはよくないので、その前に試すことはいろいろあると思います。

・左上が「メール」になっている状態で、「ファイル」＞「新規ビューアウインドウ」と選択してもウインドウが出てきませんか？

・ウインドウがなくてもメールは終了できますが、「メール」＞「メールを終了」（またはCommand + Q）でも終了できないのでしょうか。

・正常な終了ができない場合、Dockのメールアイコンを右クリックすると「強制終了」というメニューがあります（メールが正常に動いている場合は「終了」というメニューになります）。ここからも終了できない状態でしょうか。

いずれかの方法でメールが終了できれば、メールをもう一度立ち上げればよいので、Mac自体を再起動する必要はないのですよね。

ウインドウは「Command + W」で閉じますし、「Command + H」で見えなくなります（隠れます）。これらのキーボードショートカットを無意識に押してしまったということはないでしょうか。