タッチパネルが反応しない時
タッチパネルが反応しない時、再起動すれば良いと書いてありますが、そもそも終了ボタンを触っても動かないため、終了できません。
タッチパネルの操作以外の方法はないのです
iPhone X, iOS 11.4
以下の方法でも再起動出来ませんか。
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強制的に再起動（リセット）する方法
iPhone X、iPhone 8、iPhone 8 Plus の場合：音量を上げるボタンを押して、すぐに放します。音量を下げるボタンを押してすぐに放してから、Apple ロゴが表示されるまでサイドボタンを押し続けます。
タッチパネルが反応しない時