iTunes オプション設定について

みなさま　こんにちは。

iTunesでする曲のオプション設定について質問です。

iTunesで曲の音量調整や、開始、終了時間を設定した曲を（カーステレオで聞くため）usbにコピーしたところ、曲は設定前オリジナルの状態でした。ipod（shuffle)では設定通りに曲をうつし、聞くことができるのですが、usbだと無理なのですね。

なんとか、設定した状態のものをカーステレオで聞きたいのですが、良い方法はないでしょうか。

ipod（shuffle)を付属のusbでカーステレオにつないでみたのですが、usb ipod　の表示が出るものの曲が始まらないので、対応してないようで諦めました。

①検討しているのは、パソコンではCDRに曲を書き出すことができないので、付属のものを買うことも考えてますが、CDRに書き出す場合、iTunesのオプション設定で編集した通りに書きだされるのでしょうか。

②以前使用していたmac では、音楽編集のアプリケーション（楽器のアイコンだった気がします）が、あったので、それで曲編集をした覚えがあるのですが、今のmacには同じものがありません。曲編集ができるのは、iTunesだけなのでしょうか。

パソコンはほとんどインターネットで使用するくらいです。

よろしくお願いします。＾＾