最新のMacBook Airへ、Office for macと、BootCAMPでWindows10Pro・Microsoftoffice2019のインストールを考えています。Microsoft officeの永続ライセンスはWindows/mac対応で、それぞれ2台のPCに適用できるとの事ですが、それだとOffice for macは必要ないのではと考えています。両方必要なのかどうか、ご存じの方いらっしゃいますでしょうか。

現在の Office Home & Business 2019 のライセンスは、以前の様にWindows版、Mac版といった区別はなくなり、Windows/Macを問わず2台までOKになっています。ですので、candaさんが、ブートキャンプで、Windowsにも、Macにも入れたいという場合で、永続版（買い切り版）をお探しなら、Office Home & Business 2019 でよろしいかと思います。

Academic版が利用できる方である場合には、Office Home & Student 2019 for Macも選択肢にはなりますが、この場合には、Macのみ2台となりますので、Windowsの方には入れられません。

Office 365 Solo の様に、デバイスを問わず5台までOKのものがあります。PC以外にも、iPad 等にも入れたい...ということであれば、Office 365 Soloの方がお勧めです。加えて言えば、Office 2019 の永続版の場合には、新しい機能は追加されません。Office 365 Solo の場合には常に新しい機能が追加されて進化していきますので、機能的（関数の種類や新機能）にも違いが出てきます。

mac/`PC2台のライセンスなら、これ一つで両方にインストールできると思うけど。

手順的にはマイクロソフトのOfficeサイトにライセンスを登録し、Mac OSにはMac版をダウンロードしてインストール、BootCampのWindowsにはWindows版をダウンロードしてインストールすることになりますね。

Windows用のOfficeはMacにはインストールできませんので、両方が含まれていると言うことでしょう。

Office Home & Businessでしょうか？

大丈夫そうな気がしますが、念のためメーカーに確認した方が良いのではないでしょうか?

ところで、なぜMacとWindows両方いるのでしょう?

失礼ながら、あまりパソコン関係に詳しくないようですので、 BootcampでWindowsをインストールするのも、その後の運用も、結構苦労すると思いますよ。