Safariの表示いつもPC版で見ることは出来ませんか

「設定＞Safari＞WEBサイトの設定＞デスクトップ用Webサイトを表示」で、「すべてのWebサイト」をオンにする。

iOS13であれば、Safari画面上部アドレスバー左側の「AA」のところをタップすれば、デスクトップ版とモバイル版との表示を切り替えることができる場合があります。（Webサイトの作りによる）

iOS12にはこの設定はないみたいですね。

こちらでiPhone X , iOS 13.1.1で、設定変更およびYahooのトップページでの動作確認ができています。