メモリの増設とイラストレーターのパフォーマンスについて

先週マックに乗り換えたほぼ初心ですがよろしくお願い致します

OS Mojave バージョン10,14,5　　イラストレーターはccを使用しています

現在メモリ16GB(8GB×２）となっています

先週まではウインドウズ7の4GBの古いマシンでCS5を動かしていました。

その際は30メガくらいのサイズのファイルはサクサク動いていたのですが、

MACに乗り換えてから、移動の際やたらとカクカクします。（細い移動が不可になります）

調べて表示のCPU GPUの切り替えも行なっていますが、改善しません。

4GBから16GBに増えてとても速くなるのではとワクワクしてたのですが・・：

こういう時はメモリの増築で改善できるものでしょうか

またその場合できれば48GBくらいにもって行きたいのですが、

現状（8GB＋8GB）＋16GB＋16GB

というプランは不可でしょうか

お分かりの方おりましたらご教授頂けますと助かります！