iMessage の受信について

恐らくですが、その本人のデバイス上の名前か AppleID(に登録してある名前)*自体を そのメールアドレスに書き換えているのかもしれないですね。

いずれにせよ、どこかでもれた個人情報を使って、名乗りもせず、送信者をメールアドレスに書き換えるような送り主は 信頼には値しないのでブロックしてもよいのでは。メッセージの内容によりますが、単なるセールスなら無視で、恐喝するような内容なら 警察へ相談ですね。

*( )内追記しました。

> メールアドレスは変更したので、番号を知っているようです

メールアドレス変更したといってもそれをApple IDにしてるなら、そのアドレス宛に送ってきます。これは相手が自分のメールアドレスを知ってるか知らないかには無関係です。Apple社のメッセージサーバで電話番号とApple IDとが紐付いてれば、相手が電話番号で送っても、自分が受信するときにはApple IDで受信することになります。

私のところの設定をみると、

電話番号で送ってきている送り主は 緑の送信ボタンで、相手に送る場合のこちらの吹き出しは緑色、

AppleID(メールアドレス)を使ったiMesaageで送ってきている送り主は ボイスメモの送信ボタンになっていて、メッセージを書き込むと青い送信ボタンに切り替わります。

そして、こちらの連絡先にないが、送信者名が表示されているものもあります。その相手は(AppleID＝メールアドレスを知らないので)、緑色の送信ボタンしか表示されません。それは大手の会社に多いので電話会社に登録された送信者名ではないかと思います。

そして例外があります。電話番号しか知らない相手でも、相手がAppleユーザーだと、SMSではなくiMessageで送れるようになっているようです。

個人的に電話番号しか知らない相手に、初めてメッセージを送った時は緑色(SMS)で、2分後に別のメッセージを送った時は 青の吹き出し(iMesaage)になったことがありました。

なので、その知らないメールアドレスの送信者はAppleユーザーで、送信者名にメールアドレスを表示させるように設定しているのでは、と思います。

しかし、相手は電話番号(SMS)を使ってメッセージを送りつけているのではないかと思うので、、、長々と色々書いてしまいましたが、結論はT22Tさんのアドバイスの通りです。

ブロックしましょう。

ブロックは、設定→メッセージで、受信拒否をする。

　iMessageで送ると、まずApple社のMessageサーバを参照します。ここにApple IDが登録されてればそのApple ID宛に送信されます。なので、電話番号で送ってもメッセージでのやりとり（Apple IDでのやりとり）になることはよくあります。Apple社のメッセージサーバに登録されてない相手だと、smsで電話回線経由で送信されます。smsだと1通あたりいくらで課金されますが、Apple IDのメッセージなら、そのメッセージそのものに対して課金されることはありませんから、利用者の負担を減じるためにそうなってるのでは？

iMessage自体は、電話番号でもメールアドレスでも、どちらでも送信できますね。

出来ますよ。