Ｓｕｉｃａの不都合

失礼致します。

下記リンクの「Suica を Apple Watch に転送する」の項目の最後 に、以下の様に記載されています。

• Apple Pay のクレジットカードやプリペイドカードとは違い、Suica は一度に１台のデバイスにしか入れて置く事が出来ません（同じ Suica を複数のデバイスに同時に入れて置く事は出来ません）。

（つまり、不具合ではなく仕様です）

Apple Pay に Suica を追加する - Apple サポート

同じお札をコピーして異なる財布に入れて使うなんてできないのと同様、電子マネー(プリペイド式)もコピーできたら困るので、iPhoneかWatchかいずれかにしか入れておくことはできません(WatchもiPhoneもSUICAは通信できない状況で単独で使用可能ですので、同時に二重に使われては困る)。

クレジットカードと紐付けるQUICKPayやiDは後払いなので、カード情報をコピーしても支払いは後から一元化されるので、このような場合は同じカードを複数の端末に入れておくことが可能です。

１台でしか使えないから。

iPhoneでも使いたければ、iPhoneにも新規にインストールする。

Apple WatchにiPhoneのsuicaカードを移動するとそうなります。　iPhoneでウォッチアプリを起動して、Wallet & Apple Pay、とタップして、『このカードを削除』のコマンドを実行します。　そのため、Apple Watch用のSuicaカードをiPhoneの側のSuicaアプリを使って作成します。