iPad Air 3 に使用時間制限をしたい。

失礼致します。

下記リンクを参照して、お子様のデバイスで直接「スクリーンタイム」を有効に設定するか、「ファミリー共有」を使って、保護者のデバイスからお子様のデバイスを構成する事で、以下の設定項目を管理 出来ます。

• 休止時間：設定した時間帯は、電話や許可してある App しか使えなくなります。
• App 使用時間の制限：App カテゴリの 1 日当たりの使用時間に制限を設ける事が出来ます。
• 常に許可：電話、メッセージ、FaceTime、マップは、デフォルトで「常に許可」に設定されていますが、必要無ければ削除出来ます。
• コンテンツとプライバシーの制限：不適切なコンテンツを阻止したり、購入やダウンロードを禁じたり、プライバシーについて設定したり出来ます。

iPhone、iPad、iPod touch でスクリーンタイムを使う - Apple サポート

こちらでは、スクリーンタイムを利用します。

→ 家族のスクリーンタイムを設定する

→ iPhone、iPad、iPod touch でスクリーンタイムを使う

スクリーンタイムで制限できますが、抜け道が無いわけではないようです。