Ubuntu 18.04をMacBookPro OS 10.10.5 にデュアルブートするときに間違ってmacOSを削除してしまい、Ubuntuだけを取り込んでしまいました。macOSを取り戻すことはできるでしょうか。

インターネット復元にすれば良いと思います。インターネット復元は、起動時、（shift +） option + command + rです。これで真っ黒の画面に回転する地球儀が出ると思います。shiftキーを押してると、プレインストールのmacosバージョン（の最新）にすることができます。ただ、プレインストールのmacosが10.6.xの場合はインターネット復元が使えませんので、購入時に添付されてたインストールdvdで10.6.xをインストールしてから、目的のmacosバージョンにまで上げるしかありません。

マシンはなんでしょうか？適切なコメントを得るには、正確なモデル名（年式を含むもの）が必要です。

>間違えて全てUbuntuにしてしまいました。

具体的にどうやっちまったのか、書くべきでは？？

ubuntuはどこにどのように入れたのかな？

・パーティッション切った？　切らないで全体にubuntu入れちゃった？？

・パーティッション切って、あけた方にubuntu入れたハズなのなのにmacOSに戻れなくなった？

・optキー押しながら起動しても、macOSのボリュームは見えない？

とか。

付属のDVDからSnow Leopardをインストールするしかないでしょう。

Macを起動する際にmacOS復元で復元できるはずです。

macOS 復元について - Apple サポート

macOS 復元の使い方:

1. 1. Mac の電源を入れて、すぐに「command (⌘) + R」キーを長押しします。
   2. Apple ロゴ、回転する地球儀、その他の起動画面が表示されたら、キーから指を放します。
   3. ファームウェアパスワードや Mac の管理者のパスワードなど、パスワードの入力を求められる場合があります。要求されたパスワードを入力して先に進んでください。
   4. ユーティリティウインドウが表示されたら起動は終了です。

この後、「macOS を再インストール」からmacOSを再インストールしてください。

注:macOSのデータは消去されています。

バックアップしていないファイルはほとんどの場合、復元できません。

ただし別のFireWireポートまたはThunderboltポート付きのMacコンピュータがある場合、起動時に「T」キーを押しながら起動するとターゲットディスクモードが起動できる可能性があり、サードパーティ製の復元Appにより復元できる可能性がないとは言えません。