射幸心を煽ることで儲けるアプリに対して厳正な審査を求めたい。

「App Storeの審査基準に達していない状態ではないかと確認をしたい。」なら Apple に問い合わせるかガイドラインを参照するなどしてください。

https://developer.apple.com/jp/app-store/review/guidelines/

「射幸心を煽ることで儲けるアプリに対して厳正な審査を求めたい。」（つまり確認ではなく要望）なら Apple に問い合わせるかフィードバックするなどしてください。

一般的な窓口はなさそうですけど、

https://www.apple.com/jp/feedback/

の使っている機器のところとかからフィードバックするといったところでしょうか。

そのアプリの名称を書けば、多少の意義はあると思うけど……

自己レス。ガイドラインを斜め読みした印象ですが年齢制限に関してはペアレンタルコントロールでなんとかしろという感じでしょうか。ちなみにガイドラインにおける「『ルートボックス』などの方法」はいわゆる「ガチャ」のことだと思います。