catalinaでiPhoneを外部HDDにバックアップしたい

対象機器

・Mac mini(2018) 256G

・iPhone11pro 256G

質問

catalina（10.15.4）でiPhoneのフルバックアップを取りたいのですが、バックアップするための

空き容量が不足しており、バックアップが取れない状況です。

以前もmacmini(2014)を使用しており、これまでは通常通りバックアップだけで保存できていたのですが、

本体HDD故障の為、現在の環境に移行したところ、本体の容量が標準では少なく、使用しているiPhoneの

容量未満になってしまいそのままではフルバックアップが取れなくなってしまいました。

現在のmacOSの機能としてバックアップ先を外部HDDに設定を変更することはできないのでしょうか？

現在のmacminiは標準では以前より容量を減らしており、大きなデータ等は外部HDDに保存する方向性と

認識しているのですが、他の方はどのようにバックアップをとっているのでしょうか？

有識者の方にお知恵をお借りしたく。よろしくお願い致します。